Interview in TwenteVisie

1 maart 2013 - 09:04

Ouderen wonen langer zelfstandig thuis en zorginstellingen stoten vanwege de hoge kosten hun eigen keuken af. Food Connect springt in het gat. Het Almelose bedrijf bereidt en bezorgt tafeltje-dekje-maaltijden in Twente en de Achterhoek. Het aantal klanten en het werkgebied breidt snel uit. “Het is een olievlek.”

Ooit was directeur Wim Swier van Food Connect kok in restaurants met een Michelin-ster, zoals Carelshaven in Delden. In 1986 werd hij zelfs tweede bij de strijd om de Zilveren Kokmuts, een nationale kookwedstrijd. “Ik voel me een beetje Erik Hulzebosch.”